藏酷青稞火锅面是嫁接在火锅上的面条消费方式

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面条是中华民族面食文化中的一个主要流派,尽管经营鲜面条各式面馆遍布大街小巷,具有新鲜热乎方便快捷的优势。

      面条是中华民族面食文化中的一个主要流派,尽管经营鲜面条各式面馆遍布大街小巷,具有新鲜热乎方便快捷的优势。但其卫生状况较简陋,给人以不太放心的感觉。宅餐馆有着自己独立的定位,经营的是“鲜湿面”,将产品定位在高端,消费目标直指白领阶层。“青稞火锅面”是嫁接在火锅上的一种面条消费方式,具有麻辣烫等刺激元素,强调口感的刺激。

 

      宅餐馆里既有“藏酷青稞火锅面”,还有“野趣荞麦火锅面”。“藏酷青稞面”与“野趣荞麦面”拥有健康概念,背后是来自“药食同源”民族文化的支撑。藏酷青稞面与野趣荞麦面可以降低体重减少肥胖,具有保健功能作用,能够‘治未病’。是由温饱型进入小康社会的健康生活方式,正在被越来越多的消费者青睐和选择。由于具有独特的卖点,具有稀缺性,因而具有一定的不可替代性。








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将“藏酷青稞面”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦面”从蒙古高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然也想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊位于城市社区里。是建设在城市人家门口的社区共享厨房,解决了杂粮健康食品制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅面”,是现场制作的鲜湿面。既解决了青稞面与荞麦面的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅面的口感改善问题。




 
 
 

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