宅餐坊是居民的社区厨房宅餐馆是公共餐厅


宅餐坊是居民的社区厨房宅餐馆是公共餐厅

      宅餐馆、宅餐坊的客源在哪里?目标客户群是谁?宅餐馆、宅餐坊的客源在社区里,目标客户群是宅男宅女们。将来,许多宅男宅女都会在自家住宅里办公,利用互联网工具开展业务。

 

      宅餐馆是家庭聚餐的公共餐厅。

 

      宅餐坊是居民们的社区厨房,‘宅茶吧’与‘宅咖啡’就是他们的会客厅。可以在“宅食店”购买“羔羊肉、野猪肉、酷牛肉、鸟鸡蛋、野水稻米”等特色食品。宅餐坊有“宅豆坊、宅奶坊、宅面坊、宅粥坊、宅米饭、宅笼包”等业态形式。宅米饭有稻鸟生态贡米饭,东北野水稻米饭,稻荞鸳鸯米饭。宅笼包品种有白野猪肉馅包,蒙酷牛肉馅包。这些产品既有地域特色,也有民族特色。

 

      从事宅餐坊创业要懂得对顾客态度热情与否决定成败的道理。宅餐坊业态的前身是锡蒙羔火锅店,现在有的锡蒙羔火锅加盟店一直红火,

 

 

      有的宅餐坊加盟店开业时很红火,以后却灭火了。红火的加盟店有何秘诀?灭火的加盟店是什么原因导致的?

 

      经过对成功店与失败店的对比分析,得出来的结论是,宅餐馆经营好坏与产品无关,因为羔羊肉都是一样的,与店址位置关系也不大。

 

      失败店都有某种意义上的共性,或者是自己手中没有关系资源,或者是服务态度不够热情,对来店客人感情投入不够。关系资源决定能不能一炮打响的问题,态度热情不热情决定能不能长盛不衰的问题。

      宅餐馆是家庭公司,经营好坏决定家族经济的盛衰,还有个人事业声望的成败。一定将这样的信念作为独一无二的价值观,而不仅仅是一句漂亮的口号。什么样才算得上是热情呢?在接待客人的时候,你有脸上一直带着笑容,不能冷脸子,不能撅着嘴,不论这时候你有什么烦心事,也不管你受了什么样的委屈。加盟店所有人员嘴一定要甜,对客人要有称呼,大姐大姨大妈,大哥大叔大爷。讲究哥们姐们爷们。有大有小,就像对待家里来的客人那样热情。如果你冷淡了他,慢待了他,他就会毫不客气地绝情抛弃你。他就会转身而去再也不来了。








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现在各种各样的肉杂鸟鸡品牌在全国各地纷纷涌现,已经成为中国养鸡业的一道亮丽风景线。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡,蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡,白鸟鸡、黄鸟鸡等等。世界屋脊藏鸟鸡产业具有地域独特性,藏鸟鸡肉质具有原生态的风味。蚂蚱鸟鸡宅火锅是一种独具草原特色的美味。到蓬莱听“八仙过海”神话,品蓬莱仙鸡宅香锅,是一种神仙过的日子。

 

野鸭经家化后成为家鸭,养鸭在中国有着悠久的历史。采取生态化方式养鸭,被称为‘鸟鸭’饲养方式。吃草原蝗虫长大的鸟鸭,叫蚂蚱鸟鸭。在稻田里饲养的鸟鸭,叫稻鸟鸭。稻鸟鸭不仅有野鸭的血统,又是在稻田里吃杂食生长,活动量大,味道更加鲜美。稻鸟鸭是健康鸭,是野趣鸭,是<稻鸟鸭宅火锅>的独具特色的原料肉。<稻鸟鸭宅火锅>口味以辣为主,能满足现代青年人的口味偏好。


 

 
 
 

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