宅餐坊布局在住宅小区这个离消费者最近的地方

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宅餐坊布局在住宅小区这个离消费者最近的地方

      在计划经济时代,我国城镇住宅楼是各个企事业单位自行组织建设的,处于一种各自为政的分散状态下。那时候人们买东西都必须要上街,过去的县城一般很小,从城南就到了城北,骑自行车几分钟就到了,上一趟街很简单,没什么不方便的。那时候的商业区都集中在市中心的街面上,住宅区是偏僻的角落,没什么商业价值。现在的城市住宅小区是商业化的,这些集中成片的住宅小区把居民们召集在一起,聚集形成了吃喝住一体化的消费市场资源。在国家城市化战略的大力推进下,中国的城市变大了,在数量上也多了起来。

      现在的城市已经今非昔比,城市面积普遍扩大了许多倍,由于城市大,路上人多车多,上一趟街就得半天时间。由于城市地域大上街买东西不方便,人们会更多选择网上购物,在一日三餐日用品方面,倾向于选择在小区内购物。将来许多人还会“宅”在小区里,工作与生活都交融在这个地方。对于住宅小区这个城市化催生出来的这个新生事物,面向未来的电商企业要进行关注,要对其巨大的商业价值进行评估,研究应用互联网工具进行开发的方式,以及对住宅小区商业利用的途径。

      在第三次工业革命推动下,工厂不再是集中化的,而是分散化地建在离消费者更近的地方,以使其对消费需求的变化感觉更加直接。

      对于餐桌消费食品来讲,城市住宅小区是离消费者更近的地方。宅餐坊原料产品是工业化的,由原料产地工厂为销售终端提供半成品,在市场终端的宅餐坊加盟店制作转化。对于宅火锅业态形式来讲,在宅餐馆厨房里把羔羊肉卷切成羔羊肉片,只需要一台小型切片机就实现了。

      宅火锅由生到熟的转化是餐桌上实现的,是由火锅这一制作工具完成的。可以化整为零分散在宅餐坊里操作。







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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

 

“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。


 

 
 
 

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